Arroz chaufa

Zutaten

• Reis
• Hühnchen oder Truthan
• Öl
• Zwiebelgemüse
• Peperoni
• Ingwer
• Knoblauch
• Ei
• Schnittlauch
• Lauch
• Sojasauce

Zubereitung

Reiskocher

• Den Reis (etwa 80g pro Person) im Reiskocher kochen.

Pfanne

• Das Hünchen oder Truthan entsprechen wie viel man pro Person essen möchte in so 2 Qubikzentimeter grosse würfelchen zuschneiden.
• Das Öl in die Pfanne geben, dazu das Fleisch. Braten, bis das Fleisch durch ist.

Pfanne

• Das Ei in der Bratpfanne zu Rührei verarbeiten.

Schüssel

• Das Zwiebelgemüse in runde scheiben schneiden.
• Die Peperoni nach gutdünken in scheiben, schnitze, etc.
• Dem Ingwer die Haut entfernen, dann in etwa 5mm dicke scheiben schneiden.
• Einen "Knoblauchzinken" schälen und zerdrücken.
• Schnittlauch in kleine 3mm Stücke zerkleinern.
• Den Lauch in 5mm scheiden zerkleinern.

Pfanne und Schüssel

• Den Inhalt der Schüssel in die Pfanne geben und braten lassen. Immer wieder einmal umdrehen.

Schüssel

• Nun den Reis vom Reiskocher in die Schüssel füllen und immer wieder einmal das Gemüse, Fleisch und Ei dazugeben, damit das ganze gut durchmischt ist.
• Dann gut durchmischen.
• Nun mit der Sojasauce solange verfeinern und durchmischen, bis das Arroz chaufe perfekt schmeckt.