Arroz chaufa

Zutaten

  • Reis
  • Hühnchen oder Truthan
  • Öl
  • Zwiebelgemüse
  • Peperoni
  • Ingwer
  • Knoblauch
  • Ei
  • Schnittlauch
  • Lauch
  • Sojasauce

Zubereitung

Reiskocher

  • Den Reis (etwa 80g pro Person) im Reiskocher kochen.

Pfanne

  • Das Hünchen oder Truthan entsprechen wie viel man pro Person essen möchte in so 2 Qubikzentimeter grosse würfelchen zuschneiden.
  • Das Öl in die Pfanne geben, dazu das Fleisch. Braten, bis das Fleisch durch ist.

Pfanne

  • Das Ei in der Bratpfanne zu Rührei verarbeiten.

Schüssel

  • Das Zwiebelgemüse in runde scheiben schneiden.
  • Die Peperoni nach gutdünken in scheiben, schnitze, etc.
  • Dem Ingwer die Haut entfernen, dann in etwa 5mm dicke scheiben schneiden.
  • Einen "Knoblauchzinken" schälen und zerdrücken.
  • Schnittlauch in kleine 3mm Stücke zerkleinern.
  • Den Lauch in 5mm scheiden zerkleinern.

Pfanne und Schüssel

  • Den Inhalt der Schüssel in die Pfanne geben und braten lassen. Immer wieder einmal umdrehen.

Schüssel

  • Nun den Reis vom Reiskocher in die Schüssel füllen und immer wieder einmal das Gemüse, Fleisch und Ei dazugeben, damit das ganze gut durchmischt ist.
  • Dann gut durchmischen.
  • Nun mit der Sojasauce solange verfeinern und durchmischen, bis das Arroz chaufe perfekt schmeckt.
Topic revision: r2 - 08 Aug 2020, DanielSchwab
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